"ORECCHIETTE AL POMODORO: Die Verlockung der Geschmäcker Apuliens" Willkommen, liebe Leserinnen und Leser, zu einem kulinarischen Abenteuer in die sonnendurchflutete Region Apulien, wo die Liebe zum Essen mit jedem Bissen spürbar wird! Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die köstliche Welt der "Orecchiette al Pomodoro", einem Gericht, das die Essenz der mediterranen Gastronomie einfängt und den Zauber Italiens auf eure Teller zaubert. Die Ursprünge der Orecchiette: Orecchiette sind kleine, runde Nudeln, die ihren Namen von der charakteristischen Form tragen, die an kleine Ohren erinnert ("orecchiette" bedeutet im Italienischen tatsächlich "kleine Ohren"). Ursprünglich stammen sie aus Apulien, einer Region im südlichen Italien, die für ihre herzhaften und aromatischen Gerichte bekannt ist. Hier, wo das Meer auf das Land trifft, haben die Menschen seit Generationen die Kunst des Nudelmachens perfektioniert. Oft werden Orecchiette noch ...
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